Crème Double erklärt: Definition, Verwendung, Ersatz
Crème Double erklärt: Definition, Verwendung, Ersatz Das Wichtigste in Kürze: Crème Double wird häufig als Zutat in Suppen, Saucen, Desserts oder der Herstellung von Eis verwendet, da es sich auf Grund seines hohen Fettgehalts von 40-45 % gut als Geschmacksträger eignet. Als Alternative für Crème Double wird häufig Sauerrahm, Schmand, Crème Fraîche oder Doppelrahm-Frischkäse verwendet. …
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