| Kürbissuppe |
| Der Herbst ist endlich da ? - Zeit für eine Kürbissuppe! Danke für die Unterstützung Anna ❤? |
Diese Zutaten benötigst du:
- 450 g Kürbis
- 150 g Karotten
- 2 g Ingwer
- Salz
- 1 Stück Knoblauchzehen
- 40 g Zwiebeln
- 150 ml Kokosmilch
- Chilipulver
Und so gehst du vor:
- Kürbis und Möhren ? in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Ingwer und dem Salz in einem Topf aufkochen
- Währenddessen die Knoblauchzehe (gewürfelt oder gepresst) und die Zwiebel (gewürfelt) in einer Pfanne anbraten und zur Seite stellen
- Wenn der Kürbis und die Möhren weich sind, kippe das Wasser weg, gebe den Knobi, die Zwiebeln, das Chilipulver, die Kokosmilch dazu und püriere einmal alles kräftig durch (Wenn es noch zu dick ist, füge etwas Wasser hinzu bis es cremig und du zufrieden bist)
- Lasse den Topf erneut aufkochen und anschließend kannst du beim servieren noch Lauchzwiebeln und ein paar Kerne dazugeben
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