Ein Rezept von Nawed
Quinoa Zucchini Pfanne
- 15 Minuten
- Einfach
- Vegetarisch
| Quinoa Zucchini Pfännchen |
Diese Zutaten benötigst du:
- 150 g Zucchinis
- 100 g Quinoa
- 38 g Schafskäse, light
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Gemüsebrühe
- 5 g Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Und so gehst du vor:
- Koche den Quinoa mit der doppelten Menge an Wasser in Gemüsebrühe auf.
- Wasche und Schneide die Zucchini in Scheiben und gebe sie mit dem Olivenöl in die Pfanne um sie von beiden Seiten anzubraten
- Serviere den Quinoa mit der Zucchini und zerbrösel den Schafskäse sowie gehackte Petersilie oben drüber
- Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
