| Süßkartoffel-Kumpir |
Diese Zutaten benötigst du:
- Kartoffel
- 465 g Süßkartoffel 1 Stück
- 10 g Butter
- 50 g Käse, gerieben leicht
- 50 g Mais
- Salz
- Pfeffer
- Quark
- 100 g Magerquark
- Gemüsebrühe
- Petersilie
- Schnittlauch
Und so gehst du vor:
Kartoffel
- Kartoffel gründlich waschen und bei 200° Umluft für 45 Min backen - rausholen, in der Mitte teilen (nicht ganz durchschneiden
- jetzt mit einer Gabel den Inhalt etwas klein matschen
- Butter in der Mitte verteilen
- geriebenen Käse light mit Mais vermengen und in die Mitte geben, kurz stehen lassen (damit es einziehen / schmelzen kann) und dann noch Salz und Pfeffer drüber
Quark
- Quark mit etwas Wasser cremig rühren und Gemüsebrühe, Petersilie, Schnittlauch druntermischen
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