| Karotten-Muffins |
Diese Zutaten benötigst du:
- 100 g Karotten
- 50 g Haferflocken
- 50 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Dinkelmehl
- 3 Stück Eier (M)
- 10 g Agavendicksaft
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Zitronen
Und so gehst du vor:
- Karotten ? schälen, raspeln und in eine Schüssel geben
- Jetzt folgendes dazu geben:- Haferflocken- Haselnüsse (gemahlen) ?- Dinkelmehl- Eier- Agavendicksaft- Backpulver- 1 Prise Salz
- Jetzt noch die Zitrone ? waschen und die Schale abreiben
- Alles vermengen, in 7 Muffinformen geben und 30min bei 180° Umluft backen
- Optional:Quark mit etwas Wasser, Zitronensaft und Süßungsmittel vermengen und als Topping oben drauf geben
