| Glasnudelsalat |
Diese Zutaten benötigst du:
- 50 g Glasnudeln
- 50 g Karotten
- 5 g Kokosöl
- 50 g Paprika, rot
- 100 g Hähnchenfleisch
- 80 g Eisberg
- 10 g Cashewkerne
- 10 g Sesam
- 5 g Chilis, rot
- 35 g Lauchzwiebeln
- 10 g Koriander
- 10 g Minze
- 10 ml Sojasauce
- 3 ml Zitronensaft
Und so gehst du vor:
- Glasnudeln auf einen Teller geben und im heißen Wasser aufquellen lassen
- Währenddessen die Möhren ? in Streifen schneiden und in Kokosöl ? anbraten
- Die Paprika in Würfel schneiden
- Jetzt das Hähnchen ? anbraten und in Streifen schneiden
- Eisbergsalat klein schneiden
- Cashhew kleinhacken und mit Sesam kurz anbraten
- Chilischote ?und Lauchzwiebel kleinschneiden
- Koriander und Minze klein hacken
- Sojasauce und ein paar Spritzer Zitronensaft ? mit dazugeben, alles umrühren, eine Weile ziehen lassen und servieren
