Kürbis-Süßkartoffel-Pfanne

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Person

Das brauchst du

• 200 g Kürbis Verwendet: Hokkaido
• 200 g Süßkartoffel
• Gemüsebrühe
• 10 ml Olivenöl
• 50 g Mais
• 50 g Kidneybohnen
• 5 ml Limettensaft
• Salz
• Pfeffer

So gehst du vor

1. Schneide den Hokkaidokürbis in mundgerechte Stücke
2. Schäle die Süßkartoffel und schneide sie ebenfalls in mundgerechte Stücke
3. Koche den Kürbis und die Kartoffel bzw. die Stücke zunächst in einem Topf mit Wasser und Gemüsebrühe, etwas weicher (nicht zu weich)
4. Gebe die Stücke anschließend in eine Pfanne und füge die restlichen Zutaten hinzu
5. Lasse alles einmal in der Pfanne durchziehen und serviere den Inhalt anschließend

Hinweise

Dieser Beitrag enthält Werbung und die Nährwerte können abweichen.

Rezept-Autor

nawed

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